蒸發(fā)器作為產(chǎn)業(yè)冷水機制冷四大件中很重要的一個部件，低溫的冷凝"液"體通過蒸發(fā)器，與外界的空氣進行熱交換，"氣"化吸熱，達到制冷的后果。可能說，蒸發(fā)器品類繁多、操作便利等上風普遍利用于在化學產(chǎn)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)、制藥等產(chǎn)業(yè)中，蒸發(fā)操作被。那么，在生產(chǎn)冷水機的時候，咱們應如何抉擇適合的蒸發(fā)器呢？

    水箱陷溺式蒸發(fā)器利用于不揮發(fā)載冷劑的開式輪回體系。對用鹽水制冰池制冰的生產(chǎn)進程，不能采取閉式輪回體系，那么這種蒸發(fā)器是唯一可取的型式。對在鹽水中冷卻或解凍袋裝食品以及集中噴霧式空氣調(diào)節(jié)的冷水機制冷體系，也可能采取水箱陷溺式蒸發(fā)器。

    鹽水對黑色金屬的腐化很厲害，而且與空氣接觸時，它的銹蝕作用更為激烈。冷水機一種能提供恒溫、恒流、恒壓的冷卻水設備。冷水機回水的溫度，最好不要高于40度，回水溫度越高，對壓縮機傷害越大。因此在生產(chǎn)進程容許的情況下，盡量采取閉式輪回。

    對存在揮發(fā)性的載冷劑輪回體系，必須采取閉式輪回。在這兩種情況下，冷水機組采取臥式殼管式蒸發(fā)器是最佳的抉擇型式。當產(chǎn)業(yè)冷水機組采取水箱陷溺式或殼管式蒸發(fā)器時，載冷劑的工作溫度應比制冷劑蒸發(fā)器溫度高5℃左右，而載冷劑的凝固點應比制冷劑蒸發(fā)溫度低5~8℃（對水箱陷溺式蒸發(fā)器取5~6℃，對殼管式蒸發(fā)器取6~8℃）。

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